Bierbraten mit Rindfleisch

Rezept für Bierbraten mit Rindfleisch

Rindfleisch mit Salz , Pfeffer kräftig würzen , von allen Seiten gut anbraten. Nach , nach mit Bier aufgießen. Gemüse zum Fleisch geben , alles schmoren lassen. (je nach Fleisch ca. 1 1/2 - 2 Std.). Den Bratenfond mit Mehl binden , zum Schluss mit Sahne verfeinern.
Wem das zu viel Bier ist, kann auch mit halb Bier, halb Fleischbrühe aufgießen.

Zutaten

1kg	Rindfleisch
1Flasche	Bier, helles
1Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
2	Paprikaschote(n), in Streifen geschnitten
2	Möhre(n), gewürfelt
¼	Sellerie, gewürfelt
250g	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
1Dose/n	Champignons
etwas	Sahne, zum Verfeinern
	Salz und Pfeffer
	Fett, zum Braten
	Mehl

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