Urner Rösti a la Comer See

So schmecken Rösti auch ohne Schweizer Käse

Kartoffeln schälen , grob raspeln. In gusseiserner Pfanne mit gesalzener Butter anschwitzen , pfeffern. Ist die eine Seite goldbraun, wenden! Zwischenzeitlich Gouda , Parmesan raspeln , mit Sahne vermischen. Auf den Röstis verteilen , im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Heiß servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, vorw. festkochend
2Becher	Schlagsahne
800g	Käse, junger (Gouda)
50g	Parmesan, gerieben
100g	Butter
1EL	Meersalz
1Prise	Pfeffer, schwarz, gemahlen

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