Lebkuchen - Schmand Schnitten

Rezept für Lebkuchen - Schmand Schnitten

Butter , 200 Gramm Zucker schaumig rühren, Orangen- , Zitronenschale dazu, die Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Speisestärke vermengen , unterrühren.
Teig in eine vorbereitete Form ca. (30x40) streichen , die in Stücke geschnittenen Pfirsiche oder Aprikosen drauflegen.

Pudding zubereiten, Zucker hineingeben, Schmand einrühren , drauf streichen.

Im vorgeheizten Rohr bei ca. 150° Umluft etwa 40 Minuten backen, vor dem Anschneiden ca. 2 St,en kühl stellen.

Zutaten

250g	Butter
200g	Zucker
250g	Mehl + 1/2 Backpulver
75g	Speisestärke
4	Ei(er)
3EL	Lebkuchengewürz
2Pck.	Puddingpulver, Vanille
½Liter	Milch
175g	Zucker
1	Orange(n), abgeriebene Schale (unbehandelt)
600g	Schmand
1Dose	Aprikose(n) oder Pfirsiche (ca 850 ml)
1	Zitrone(n), (unbehandelt) abgeriebene Schale

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