Herziger Rosenkuchen

Rezept für Herziger Rosenkuchen

Den Boden einer Springform (Durchmesser 24 cm) mit Backpapier auslegen. Die Zwiebel schälen , fein würfeln , die Salami fein würfeln. Die Petersilie waschen, Blättchen fein hacken. Den Backofen auf 180° vorheizen.

Zwiebel, Salami, Petersilie , Käse mischen, mit Pfeffer würzen.
Teig vorsichtig ausrollen, aufpassen, dass er an den vorgestanzten Stellen nicht aufgeht. Den Teig in 3 Rechtecke schneiden, so dass immer 2 Croissants 1 Teigplatte ergeben. Die Füllung auf dem Teig verteilen, aber nicht ganz bis zu den Rändern. Jetzt den Teig von den Längsseiten her aufrollen. Leicht andrücken , in etwa 3 cm breite Scheiben schneiden.

Teigscheiben nebeneinander in die Springform setzen, so dass man die Füllung herausblitzen sieht. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ist der Rosenkuchen in 30-35 Minuten fertig. Stück für Stück abbrechen , genießen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
100g	Salami
½Bund	Petersilie
150g	Käse (Emmentaler)
	Pfeffer
250g	Teig - für Croissants

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