Paprika - Auflauf mit Haube

Rezept für Paprika - Auflauf mit Haube

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden , in Salzwasser in ca. 20 min. gar kochen.
In der Zwischenzeit Paprika , Karotte in Würfel , Zwiebeln in Scheiben schneiden. Hackfleisch in Öl anbraten. Paprika, Karotten , Zwiebeln ca. 2 min. mitbraten. Tomatenmark , Kräuter zufügen, anschwitzen , die Dosentomaten dazugeben. Ca. 10 min. köcheln lassen.

Kartoffeln mit erhitzter Milch stampfen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Das Hackfleischragout mit Salz, Pfeffer , etwas Zucker abschmecken , in ein Auflaufform (26 cm Ø) füllen. Kartoffelpüree darauf geben , mit Käse bestreuen.

Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 20 min. überbacken.

Zutaten

750g	Kartoffeln
3	Paprikaschote(n)
2	Zwiebel(n)
1	Karotte(n)
250g	Hackfleisch, gemischt
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
2TL	Kräuter, italienische
1EL	Tomatenmark
1Dose	Tomate(n), (850ml)
175ml	Milch
1Prise	Zucker
	Muskat
30g	Käse, gerieben

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