Chop Suey à la Darkshade

Rezept für Chop Suey à la Darkshade

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden , kurz in Sojasoße einlegen. Pilze, Zwiebeln, Tofu, Fleisch , Gemüse einzeln mit etwas Öl im Wok kurz (!) anbraten , wieder herausnehmen.
Nudeln je nach Wunsch im Topf kochen (oder, wie ich es mache, mit etwas Wasser in den Wok geben , kurz köcheln lassen, bis sie gar sind). Nudeln abtropfen , die Soße drübergeben. Alles verrühren , nach , nach die anderen Zutaten zugeben. Alles noch einmal warm werden lassen , Gewürze dabei untermischen.
Immer dabei rühren!
Falls nötig, noch mit Sojasoße nachwürzen.

Zutaten

500g	Pilze
1	Karotte(n)
1Stange/n	Frühlingszwiebel(n)
1große	Zwiebel(n), in Schnitze geschnitten
100g	Tofu
500g	Fleisch (Rind, Pute oder Schwein), dünn geschnitten
2Zehe/n	Knoblauch
300g	Nudeln (Woknudeln)
4EL	Sojasauce
4EL	Wasser
	Speisestärke
1TL	Zucker
2EL	Gewürzmischung (Asiagewürz)

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