Kranzkuchen mit Ananas

...auch für Flexi - Formen

Zucker, Vanillinzucker, Salz, Margarine , Eier schaumig schlagen. Rum hinzugeben, dann Mehl , Backpulver mischen , ebenso unterrühren. Die Pistazien, Mandeln , die nun in kleine Stücke geschnittene Ananas zufügen.
Die gefettete Kranzform auf den Rost stellen, mit dem Teig befüllen , im vorgeheizten Backofen bei Ober- , Unterhitze bei 180° C ca. 60 Minuten backen lassen.

Nach Belieben den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

180g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
200g	Margarine
3	Ei(er)
3EL	Rum
250g	Mehl
2TL	Backpulver
50g	Pistazien, gehackt
50g	Mandel(n), gehackt
1kleine	Ananas, ca. 800 g frisch, geputzt ca. 400 g (alternativ 1 Konserve)
	Butter zum Fetten der Form
	Puderzucker zum Bestäuben

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