Serviettenknödel im Bratschlauch

Rezept für Serviettenknödel im Bratschlauch

Klein geschnittene Brötchen mit der heißen Milch übergießen. Zwiebel , Petersilie in der Butter anschwitzen , noch heiß über die Brötchenmischung geben. Die Eier mit den Gewürzen vermischen , ebenfalls über die Masse geben. Die Masse gut durcharbeiten , dann ca. 20 min. ruhen lassen. Die Bratfolie nach Packungsanweisung vorbereiten, die Brötchenmasse zu einem Laib formen ( mit nassen Händen) , in die Folie geben. Folie verschließen , mit einer Nadel zwei mal einstechen.
Auf den kalten Rost legen , in den kalten Backofen stellen. Bei 170 ° Heißluft ca. 1 St,e backen.
Schmeckt gut zu Braten , allen Gerichten mit Soße. Evtl. Reste können gut angebraten werden , mit Salat oder Apfelbrei ergeben sie ein prima Resteessen.

Zutaten

9	Brötchen, klein gesschnitten
375ml	Milch, heiße
60g	Butter oder Margarine
1	Zwiebel(n), in Würfelchen
3Stängel	Petersilie
4	Ei(er)
1TL	Gemüsebrühe, instant
1TL	Kräutersalz

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