Indisches Hähnchen Jalfrezi

Rezept für Indisches Hähnchen Jalfrezi

Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel , Knoblauch goldgelb braten. Tomatenmark, gewürfelte , geschälte Tomaten, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Chilipulver, Garam Masala , Essig in die Pfanne geben , die Mischung unter Rühren kochen, bis sie einen intensivern Duft verströmt. Paprikaschote zugeben , garen bis sie weich ist. Das Hähnchenfleisch dazu geben , mit Salz abschmecken. Bei schwacher Hitze 6-8 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättchen garnieren. Diese Sauce passt zu jeder Art Geflügel, Lamm oder Rind.

Zutaten

3EL	Öl
1große	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch, gehackt
1EL	Tomatenmark
2	Tomate(n)
1TL	Kurkuma, gemahlen
½TL	Kreuzkümmel, gemahlen (Samen)
½TL	Koriander, gemahlen (Samen)
½TL	Chilipulver
½TL	Gewürzmischung (Garam Masala)
1TL	Essig (Rotweinessig)
1	Paprikaschote(n), rot
500g	Hähnchenfleisch, gewürfelt
	Salz
	Koriander, frisch

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