Exotik - Marmelade 5 - Frucht

Konfitüre

Früchte vorbereiten. Dazu die Papaya (reif) mit dem Löffel aushöhlen. Die Melone (reif) in kleine Stückchen schneiden. Die Ananasstücke , den Kompottsaft aus der Dose dazugeben, sodass 200 g erreicht werden. Grapefruits , Orangen auspressen. Das Fruchtfleisch (natürlich von Kernen befreit) ebenfalls mitverwenden.

Alles mit dem Pürierstab pürieren. Anschließend Zucker, Gelierpulver , Zitronensäure darunterrühren. Aufkochen , 5-8 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren. 5 Marmeladengläser (evtl. eins mehr) vorbereiten , die Marmelade noch heiß in die Gläser füllen.

Zutaten

200g	Papaya, Fruchtfleisch und Saft
250g	Melone(n) (vorzugsweise Cantaloupe oder Charantais), Fruchtfleisch und Saft
200g	Ananas, Stücke und Saft, aus der Dose
450g	Grapefruit, rot, Fruchtfleisch und Saft
400g	Orange(n), Fruchtfleisch und Saft
1Pck.	Zitronensäure
750g	Zucker
1 ½Pck.	Gelierzucker (2:1, Gelfix Extra)

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