HomeMango mit Mozzarella
Sommeressen
Mango- , Mozzarellascheiben dachziegelförmig auf einer Platte mit Rand legen. Vom Zitronengras die harten Hüllblätter entfernen , den weichen Teil in feine Ringe schneiden dann fein hacken.
Von einer Limette die Schale abreiben , mit dem Zitronengras in eine Schüssel geben. Limetten auspressen , mit braunem Zucker zu dem Zitronengras geben. Chili entkernen , in feine Würfel schneiden. Koriandergrün hacken. Alles mit dem Olivenöl , den anderes Zutaten gut verrühren, so dass sich der Zucker auflöst. Über die Mango - Mozzarellascheiben geben , mit gehackten Nüssen bestreuen.
