HomeKaninchen im Kohlbett
Rezept für Kaninchen im Kohlbett
Den Speck würfeln , in Öl auslassen. Die Grieben herausnehmen , beiseite stellen.
Kaninchen zerteilen, mit Salz , Pfeffer einreiben , in dem heißen Fett anbraten , herausnehmen.
Die Zwiebeln würfeln , in demselben Fett leicht andünsten.
Die Hälfte des Weißkohls in eine leicht gefettete Form geben. Darauf die Kaninchenstücke verteilen , darauf die Zwiebeln geben. Dann die Grieben, den Bierschinken , dann die Knackwürste. Jetzt mit Senf , Majoran würzen , den restlichen Weißkohl obenauf geben.
Petersilie wiegen , die Hälfte darüber streuen. Die Form schließen , im Ofen bei 200° etwa 75 Min. garen. Dann die restliche Petersilie darüber streuen.
Dazu Kartoffelklöße.
Zutaten
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