HomeWeintrauben - Puddingtorte
sehr lecker auch mit anderem Obst
Gut 2/3 des Teiges in eine Springform (26 cm, gefettet) geben , den Teig auf den Boden , an den Rand drücken, so dass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht.
Unter den restl. Teig die Trinkschokolade kneten , die Streusel auf dem Boden verteilen.
Die Form auf das Rost in den Backofen schieben. Bei ca. 160°C (Umluft, vorgeheizt) etwa 20 Minuten backen.
Den Boden aus der Form lösen , auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für den Belag 1 Weintrauben waschen, abtropfen lassen, halbieren. Einen Tortenguss nach Packungsanleitung aus Apfelsaft, Zucker , Tortengusspulver zubereiten, Weintrauben unterheben , die Masse auf dem Boden verteilen, abkühlen lassen.
Für die Füllung den Pudding nach Packungsanleitung kochen , etwas abkühlen lassen. Die Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen, leicht ausdrücken , unter den warmen Pudding rühren, bis sie völlig gelöst ist , etwas abkühlen lassen. Die Masse auf den Weintrauben verteilen.
Für den Belag 2 Weintrauben waschen, gut abtropfen lassen, , als Ring auf dem Pudding verteilen. Den Kuchen 2 St,en kalt stellen.
Zum Garnieren Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, Tortenbodenrand damit bestreichen , mit Mandeln bestreuen.
Zutaten
| 225g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 100g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL, gestr. | Kakaopulver, Trinkschokoladen-Pulver |
| 250g | Weintrauben, kernlos, klein, gruen |
| 250ml | Apfelsaft oder Weißwein |
| 25g | Zucker |
| 1Pck. | Tortenguss, klar |
| 750ml | Milch |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 4EL | Zucker |
| 4Blätter | Gelatine, weiß |
| 2EL | Aprikosenkonfitüre, ca. |
| 30g | Mandel(n), gehobelt, gebraeunt |
| 250g | Weintrauben für den 2. Belag |
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