Nussiger Schokoladenkuchen

sehr saftig

Die Schokolade reiben. Die Eier trennen , die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Die Eigelbe nacheinander zugeben , alles zusammen schaumig rühren.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Haselnüsse mit dem Mehl, der Schokolade, der Speisestärke, dem Back- , dem Puddingpulver vermengen , die Mischung esslöffelweise mit dem Rum unter die Schaummasse ziehen. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine Napfkuchenform gut buttern , mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen , glatt streichen, im Ofen etwa eine St,e backen. Stäbchenprobe machen.
Den heißen Kuchen auf ein Gitter stürzen , mindestens 6 St,en, besser auch über Nacht, abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker besieben oder mit dunkler Schokoladen-Kuvertüre überziehen.

Zutaten

150g	Schokolade, zartbitter
6	Ei(er)
1Prise	Salz
200g	Butter, weiche
150g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
200g	Haselnüsse, gemahlene
150g	Mehl
50g	Speisestärke
1TL	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver, Schokolade
2EL	Rum
	Butter und Semmelbrösel für die Form
	Puderzucker
	Kuvertüre

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net