Masoesa - Alesie

Surinaams gelbes Reisgericht

Öl erhitzen, Zwiebel , Knoblauch, Peperoni leicht braun anbraten. Die getrockneten Garnelen ( vorab 20 min im warmen Wasser aufweichen) dazugeben, dann die ganzen Gewürze , die Bohnen dazu, anschließend der Tomatenpüree , Pimentkörner mitbraten.
Dann den Reis kochen laut Gebrauchsanweisung der Verpackung , wen dieser fertig ist, alles zusammen unter dauerndem Rühren braten.
Dieses Gericht kann man sehr gut mit Pjetel zusammen kombinieren.

Zutaten

3Tasse/n	Reis, Kotomisireis (käuflich im Chinaladen)
½	Peperoni, scharf, (Thailand)
3TL	Knoblauchpulver
½TL	Koriander, gemahlen
½TL	Kurkuma, gemahlen
½TL	Pfeffer, schwarzer
½TL	Currypulver (gute Qualität)
100g	Bohnen, Strumpfbandbohnen, Schlangenbohnen(im Chinaladen)
2Körner	Piment
½	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
7EL	Öl
1TL	Tomatenmark
	Salz, nach Geschmack
250g	Garnele(n), getrocknete (geht auch mit frischen)
1	Lorbeerblatt

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