Curry - Sahne - Nudeln mit Gehacktem

Rezept für Curry - Sahne - Nudeln mit Gehacktem

Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Die Möhrenwürfel direkt dazugeben, damit sie weich werden.
Das Gehackte mit Salz , Pfeffer würzen , in einer Pfanne mit Öl anbraten. Die Zwiebel , den Lauch dazugeben , mitdünsten. Das Gehackte aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Currypulver in die Pfanne geben , die Sahne dazugießen. Etwas hellen Soßenbinder dazugeben , köcheln, bis eine sämige Sahnesoße entsteht.
Die Nudeln mit den Möhrenwürfeln abgießen , in die Sahne-Currysoße geben. Das Gehackte wieder zufügen , alles umrühren. Heiß servieren.

Zutaten

500g	Nudeln (Spirelli)
2	Möhre(n), gewürfelt
500g	Gehacktes, halb und halb
1kleine	Zwiebel(n), gewürfelt
2Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
200ml	Sahne
	Currypulver
etwas	Saucenbinder, heller
	Salz und Pfeffer
	Öl zum Braten

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