Steirische Grießknödel

Rezept für Steirische Grießknödel

Milch, Butter , Salz aufkochen. 200 g Grieß einfließen lassen, dabei ständig rühren, bis sich die Masse vom Geschirr löst. Eier sowie restliche 50 g Grieß einmengen, mit Muskatnuss würzen. Masse erkalten lassen, 12 Knödel formen. In siedendem Salzwasser kochen, 10 Minuten ziehen lassen.

Ergibt 9 normalgroße Knödel.

Tipp: Mithilfe dieses Rezeptes können Sie sowohl Grießknödel als Beilage oder Suppeneinlage, als auch hervorragende Süßspeisen herstellen. Wälzen Sie dafür die fertigen Knödel in Butterbröseln , servieren sie gezuckert gemeinsam mit Zwetschkenröster.

Zutaten

250g	Grieß
100g	Butter
500ml	Milch
3	Ei(er)
	Salz
	Muskat

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