Frackneutorte

Rezept für Frackneutorte

Schokolade , Margarine im Wasserbad zergehen lassen, anschließend auskühlen lassen. Nach , nach Eigelb , Puderzucker einrühren.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen , unter die Schaummasse ziehen.

Die Hälfte der Masse in eine gefettete , bemehlte Tortenform (eher eine kleinere Tortenform nehmen) füllen , im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 35 Minuten backen.
Beim Einstechen mit einem Holzstäbchen (Stäbchenprobe) darf nichts haften bleiben.

Torte abkühlen lassen, die zweite Hälfte der Masse jetzt darüber streichen , bis zum Verzehr kühl stellen.

Zutaten

6	Eigelb
6	Eiweiß
150g	Schokolade
150g	Puderzucker
150g	Margarine
	Mehl für die Form
	Fett für die Form

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