Schnitzelpizza

Rezept für Schnitzelpizza

Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Eine gefettete, tiefe Fettpfanne damit auslegen. Porree , Tomaten putzen, waschen. Porree in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden. Pilze abtropfen lassen. Kräuter waschen. Petersilie hacken , den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Schnitzel evtl. waschen , trocken tupfen , würzen.
Schnitzel auf die Zwiebelringe legen , das Mett darauf verteilen. Mit Porree, Tomaten, der Hälfte der Kräuter , den Pilzen belegen. Alles mit dem Käse belegen.

Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene bei 250°C ca. 45 Min. backen.

Sahne mit beiden Saucenpulvern verrühren , 10 Min. vor Ende der Garzeit über die Schnitzel gießen. Nun auch noch mit den restlichen Kräutern bestreuen.

Dazu passt ein frisches Baguette , ein Salat.

Tipp: Ich mag keine Pfeffersauce, darum nehme ich zweimal die Rahmsauce.

Zutaten

1,2kg	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
1Stange/n	Porree
4große	Tomate(n)
1gr. Dose/n	Champignons, in Scheiben geschnitten
½Bund	Petersilie
6	Schweineschnitzel je 150 g
	Salz
500g	Mett (Schwein)
12Scheiben	Käse (Scheibletten), nach Wahl
400g	Schlagsahne
1Pck.	Saucenpulver (Pfeffersauce, für 1/4 l Wasser)
1Pck.	Saucenpulver (Rahmsauce, für 1/4 l Wasser)
1Bund	Schnittlauch
	Pfeffer, weißer
	Fett für das Blech

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