Illes schnelle, fettarme und leckere Meerrettichsoße

für WW: 2,5 P pro Person!

Butter (1,5 P) leicht blasig brutzeln, nicht braun werden lassen , das Mehl (0,5 P) einrieseln lassen. Kräftig rühren , das Mehl gut ausquellen lassen, das nimmt den Mehlgeschmack! 1 Schuss Mineralwasser dazugeben , sofort mit Gemüsebrühe, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker , Zitronensaft würzen , köcheln lassen, bis die Masse leicht dicklich ist. Viel Rühren!

Milch (1,5 % Fett = 0,5 P) , Mineralwasser mit dem den Frischkäse (0,2 % Fett = 1 P ) , dem Sahnemeerrettich (1 P) verrühren , zur Sauce geben. Kurz aufkochen lassen , mit Meerrettich abschmecken!

Tafelspitz, Hackklößchen, gekochte Eier oder auch ein Fischfilet, das schmeckt mir alles dazu!

Zutaten

15g	Butter (Halbfettbutter) oder richtige Butter, dann 1 1/2 P mehr berechnen!
1EL	Mehl
1EL	Meerrettich (Sahnemeerrettich)
	Gemüsebrühe, gekörnte
½TL	Senf
	Salz und Pfeffer
100g	Frischkäse, 0,2 % Fett
50ml	Wasser
50ml	Milch
1Schuss	Mineralwasser
etwas	Zitronensaft
1Prise	Zucker

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