Würziges Hackfleisch mit Erbsen und Ingwer

Keema Matar

Zwiebeln, Knoblauch , Ingwer klein hacken. Vom Koriandergrün die Blätter fein hacken.

Das Öl im Wok erhitzen, die Gewürznelken , Lorbeerblätter darin ca. 1/2 Min. anrösten. Zwiebeln , Knoblauch dazugeben , 3 Min. mitbraten.

Das Hackfleisch dazugeben , unter Rühren krümelig braten. Koriander, Kurkuma, Tomatenpüree, Erbsen , Salz hinzufügen. Etwa 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Den Ingwer 5 Min. vor Garende zufügen.

Zum Schluss Garam Masala , Koriandergrün über das fertige Gericht streuen , untermischen.

Dazu schmeckt Basmatireis, Joghurt-Chutney (s. mein Profil) oder Naan-Brot

Zutaten

500g	Hackfleisch, halb u. halb
2	Zwiebel(n)
4	Knoblauchzehe(n)
5	Nelke(n)
2	Lorbeerblätter
2TL	Koriander, gemahlener
1TL	Kurkuma
4EL	Öl
200g	Tomatenpüree
200g	Erbsen, TK
2TL	Salz
50g	Ingwer, frischer
2Stängel	Koriandergrün
1TL	Gewürzmischung (Garam Masala)

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