Jägertorte mal anders

Rezept für Jägertorte mal anders

Für den Teig die 2 ganzen Eier , 4 Eigelb mit 250 g Zucker schaumig rühren. Die vier Eiweiß steif schlagen , mit den Nüssen, dem Mehl , dem Backpulver darunter heben. In eine gefettete r,e Backform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 45 Min. backen.

Für die Füllung das Eigelb aus den gekochten , erkalteten Eiern herausnehmen , durch ein Sieb drücken (das gekochte Eiweiß wird nicht benötigt). Die Butter mit 60 g Zucker , dem Vanillezucker weichrühren. Den Rum, die Mandeln , das Eigelb damit vermengen.

Den erkalteten Tortenboden in der Mitte durchschneiden, den unteren Teil mit der Füllung bestreichen, anschließend den oberen Teil aufsetzen.

Kuvertüre auflösen, den Kuchen damit bestreichen , bis zum Verzehr kalt stellen.

Hinweis: Die Torte kann gut einen Tag vorher zubereitet werden.

Zutaten

6	Ei(er), davon vier trennen
250g	Zucker
250g	Haselnüsse . gemahlene
1EL	Mehl
1TL	Backpulver
125g	Mandel(n), geriebene
4Gläser	Rum (kleine Likörgläser)
4	Ei(er), hart gekochte
200g	Butter
60g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
150g	Kuvertüre, zartbitter
	Fett für die Form

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