HomeArroz de peixe
Fischreis
Fisch herausnehmen, von Haut , Gräten säubern, in kleine Stücke zerpflücken, warm stellen.
Kochwasser durchseihen, mit Wasser auffüllen, so dass es ungefähr sechs Tassen Flüssigkeit ergibt.
Eine feingehackte Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, den Reis einschütten, anrösten. Fischwasser aufgießen , das ganze auf kleiner Flamme gar kochen lassen.
Beim Anrichten den Fisch vorsichtig untermischen.
Zutaten
| 400g | Reis |
| 400g | Fisch |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 1Stück | Sellerie oder Lauch |
| Petersilie (Wurzel) | |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
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