Schüttel - Schoko - Bananen - Muffine

mit Schokoladenlikör

Mehl mit Backpulver , dem Puddingpulver vermischen , in eine verschließbare Schüssel (mindestens 3 Liter Inhalt) sieben. Mit Zucker , Vanillinzucker mischen. Eier , zerlassene , abgekühlte Butter oder Margarine hinzufügen.
Banane mit einer Gabel klein zerdrücken. Banane , Schokoladenlikör hinzufügen. Die Schüssel mit dem Deckel fest verschließen. Mehrmals (ca. 30 Sek,en) kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles mit dem Schneebesen nochmals sorgfältig durchrühren, damit trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden. Den Teig in 12 gefettete Muffinsförmchen füllen. Muffinsförmchen auf den Rost in den Backofen schieben , bei 160 Grad Umluft (vorgeheizt) ca. 25 Minuten backen.

Zutaten

150g	Mehl (Weizenmehl), glatt
3TL	Backpulver
1Pkt.	Puddingpulver, Schokolade
125g	Zucker
1Pkt.	Vanillinzucker
4	Ei(er), (Größe M)
150g	Butter, zerlassene, abgekühlte oder Margarine
3EL	Likör (Schokoladenlikör)
1	Banane(n), (dafür eignen sich schon überreife Bananen)

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