Knoblauchstangerl

reicht für ca. 12 - 15 Stück

Aus Mehl, Germ, Wasser ,Öl, Salz , Zucker einen Germteig (Hefeteig) zubereiten. So lange kneten, bis dieser schön geschmeidig wird. Der Teig sollte nicht zu fest sein - man kann entweder etwas Öl oder Wasser hinzufügen. Den Teig 3 mal gehen lassen - jeweils 1/2 St,e.

Dann eine lange Nudel daraus formen , ca. 12-15 Stücke davon abschneiden. Diese dann ausrollen. Den ausgerollten Teig mit weicher Butter bestreichen , Knoblauch darauf auspressen (Menge nach Belieben). Gleichmäßig verstreichen , zusammenrollen, so dass ein Stangerl entsteht. Auf ein Backblech geben , noch einmal 1/2 St,e gehen lassen.

Das Ei mit 1 Prise Salz verrühren , die Stangerl damit bestreichen. Evtl. Mohn oder Sesam etc. darauf streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C so lange backen, bis die Stangen goldbraun sind.

Zutaten

1kg	Mehl
42g	Hefe (Germ)
2TL	Salz
1TL	Zucker
125ml	Öl
500ml	Wasser, lauwarmes (nach Bedarf mehr oder weniger)
	Butter zum Bestreichen
1	Ei(er) zum Bestreichen
n. B.	Knoblauch
evtl.	Mohn oder Sesam zum Bestreuen
1Prise	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net