HomeNougat - Zupfkuchen mit Aprikosen
Rezept für Nougat - Zupfkuchen mit Aprikosen
Mehl, Backpulver, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Salz , Kakaopulver in eine Schüssel geben , mischen. 275 g Butter , 2 Eier zufügen , verkneten. Gehackte Schokolade , die Hälfte vom Nougat zufügen , unterkneten. Den Teig ca. 30 Min. kalt stellen. Inzwischen eine Fettpfanne fetten , die Aprikosen abtropfen lassen.
125 g Butter schmelzen , abkühlen lassen. Mit Quark, 300 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 6 Eiern , dem Puddingpulver glatt rühren.
Ca. ¾ vom Teig in der Fettpfanne ausrollen. Aprikosen mit der Wölbung nach oben darauf verteilen. Die Quarkmasse darauf streichen. Restlichen Teig in Stücke zupfen , mit dem Rest der Nougatwürfel auf der Quarkmasse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 50 60 Min. backen.
Auskühlen lassen , mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zutaten
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