HomeFeurige Tomaten - Lauch - Suppe
Rezept für Feurige Tomaten - Lauch - Suppe
In einen Topf Öl erhitzen , Lauch, Zwiebeln , Knoblauch kurz anbraten , dann mit etwas Wasser dünsten.
Dann die zwei Dosen geschälte Tomaten, das Gemüsebrühepulver, Chili, Tomatenmark , Basilikum dazu geben , mit knapp 2 Tomatendosen Wasser auffüllen. Das Ganze mit dem Zauberstab pürieren, langsam erhitzen , kurz aufkochen lassen.
Abwandlungen: Wenn man möchte, kann man einen 1/8 l Kokosmilch dazu geben oder klein geschnittene, in Öl gebratene Tofuwürfel oder auch feine Suppennudeln , klein geschnittenes gebratenes Gemüse (Möhren, Zucchini).
Zutaten
| 2Stange/n | Lauch |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Basilikum, geht auch getrockneter |
| 2Dose/n | Tomate(n), geschälte (á ca. 400g ) |
| 1EL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| ¼TL | Chilipulver |
| 1EL | Tomatenmark |
| Öl |
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