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Rezept für Gedämpfte
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Bacon dazu , mit den Zwiebeln kurz anbraten, dann die Kartoffelscheiben hinzufügen. Alles braten, bis die Kartoffeln eine ganz leicht braune Kruste bekommen haben, dann einen Deckel auf die Pfanne setzen, Flamme zurückdrehen.
Wenn die Kartoffeln gar (weich) sind, noch einmal die Flamme vergrößern.
Am liebsten esse ich das ganze mit Spiegelei , Endiviensalat, oder zu Fleischkäse.
Zutaten
| 1 ½kg | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Dörrfleisch, gewürfeltes oder Bacon |
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