HomeBrennende Calvados Äpfel
raffiniert
Die Butter mit dem Zucker , dem Zimt in einer (möglichst schweren) Pfanne zerlaufen lassen. Die Apfelspalten hinzufügen, alles umrühren , zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze in knapp 5 Minuten weich dünsten, zwischendurch gelegentlich wenden.
Den Calvados über die heißen Äpfel gießen, anzünden , die Apfelscheiben noch brennend über Eis verteilen.
Passend zu Vanille , Sahneeis. Pro Person jeweils 2 Kugeln.
Zutaten
| 500g | Äpfel, aromatische (Cox Orange, Jonathan) |
| 1EL | Butter |
| 1EL | Zucker, braun (oder Zuckerrohrgranulat) |
| 1Msp. | Zimt |
| 3cl | Calvados |
| 12Kugel/n | Eis, Vanille- oder Sahneeis |
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