Knoblauchsuppe

Rezept für Knoblauchsuppe

Knoblauch schälen , in kleine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in Scheiben mit den Knoblauchscheiben in etwas Öl glasig anlaufen lassen.

Mit dem Weißwein ablöschen , 2 Minuten offen köcheln lassen. Die Gemüsebrühe , die Sahne zufügen , noch 15 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Tipp: Nach Belieben kann die Anzahl der Knoblauchzehen natürlich gesteigert werden.

Zutaten

10	Knoblauchzehe(n)
1	Zwiebel(n) oder ein Bund Frühlingszwiebeln
150ml	Wein, weiß
550ml	Gemüsebrühe
350ml	Sahne
	Salz und Pfeffer

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