HomeGlühweinkuchen
Rezept für Glühweinkuchen
Für den Teig die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Zitronenschale , den Nelken unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes mit Rührbesens zu einer geb,enen Masse verrühren. Dann die Eier unterrühren. Anschließend dann das Mehl mit dem Backpulver unterrühren, so dass eine homogene Masse entsteht. Zum Schluss dann den Glühwein mit der aufgelösten Kuvertüre unterrühren.
Den Teig in eine Napfkuchenform füllen (Ø 22 cm) , bei 180° Grad 60 Minuten backen.
Zum Aprikotieren den Zucker mit dem Wasser in einem kleinem Topf so lange erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Die Konfitüre dazugeben , so lange kochen lassen, bis es anfängt, dicklich zu werden. Den Kuchen dann damit bestreichen.
Für den Guss den Glühwein mit dem Zucker zum Kochen bringen. Den Puderzucker dazugeben , den Kuchen damit bestreichen.
Zutaten
| 50g | Kuvertüre, halbbitter |
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene |
| 1Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 4 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 20g | Kakaopulver |
| 3TL | Backpulver |
| 125ml | Wein, (Glühwein) |
| 30g | Zucker |
| 2EL | Wasser |
| 50g | Aprikosenkonfitüre |
| 2EL | Wein, (Glühwein) |
| 2EL | Zucker |
| 125g | Puderzucker |
mehr...
Empfehlung
