Blaue Zipfel

fränkische Spezialität

Das Wasser mit dem Essig , Weißwein aufkochen lassen. Zwiebelringe, Salz, Zucker , Lorbeerblätter zufügen. Die Bratwürste in den fertigen Sud legen , ungefähr 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.

In einer flachen Schüssel mit etwas Sud , reichlich Zwiebelringen anrichten , servieren.

Zutaten

1Liter	Wasser
1Tasse	Essig (oder nach Belieben weniger)
1Tasse	Wein, weiß
3	Zwiebel(n), in Ringe geschnittene
	Salz
1EL	Zucker
2	Lorbeerblätter
4	Bratwurst (Schweinsbratwürstel)

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