Gefüllte Muschelnudeln, griechische Art

Rezept für Gefüllte Muschelnudeln, griechische Art

Die Zwiebel fein würfeln , in Olivenöl glasig anbraten. Die geschälten Knoblauchzehen dazu pressen. Dann das Hackfleisch dazu geben, krümelig braten. Tomatenmark , Ajvar unterrühren, ebenso die abgetropften getrockneten gewürfelten Tomaten. Gut durchrühren , mit Pfeffer, Salz, Thymian , Majoran würzen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen , dann den klein gewürfelten Schafskäse unterrühren.

Muschelnudeln sehr al dente kochen. Die Muscheln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , mit der Hackfleischmasse füllen. Oben auf jede Muschelnudel etwas geriebenen Käse streuen. Ab in den Ofen , bei 170 Grad Umluft solange backen, bis der Käse zerläuft.

Achtung, nicht zu lange drin lassen, sonst trocknen die Nudeln zu sehr aus!

Dazu schmeckt Tsatsiki.

Zutaten

250g	Nudeln (große Muschelnudeln)
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
500g	Hackfleisch
1EL	Tomatenmark
2EL	Ajvar
5	Tomate(n), getrocknete in Öl
100g	Schafskäse
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Thymian
	Käse, geriebener zum Überbacken

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