Rezept nach Heino
Teigzutaten mit kühlen Händen rasch zu einem Mürbeteig verkneten, 1 St,e in den Kühlschrank stellen. 3-4 mm dick ausrollen, beliebig ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit verquirltem Ei bestreichen , beliebig bestreuen. Bei 180 Grad 10 - 15 min leicht hellbraun backen. Die Plätzchen können nach dem Backen auch glasiert , dann erst bestreut werden. Ein praktisches Rezept, bei dem man gleich noch Eiweiß für Makronengebäck oder Baisers erhält.
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