Curryreispfanne mit Chili, Paprika und Gambas im Backteig

schnell und einfach, leicht variierbar, Kreation von Ed

Zunächst setzt man den Reis auf , kocht ihn.
Außerdem schiebt man die Gambas in den Ofen (Zeit siehe Verpackung).
Währenddessen schneidet man die Zwiebeln in kleine Würfel , die Paprika sowie die Chili je nach Geschmack in kleine bis mittlere Würfel.

Dann lässt man die Zwiebel , die klein gepresste Knoblauchzehe in einer Pfanne in dem Öl glasig angehen. Darauf gibt man dann einen Teil der Paprika , der Chilischote. Anschließend kann man den Reis dazugeben. Jetzt etwas von der Currysauce (Menge nach Geschmack) darüber verteilen , umrühren.
Nun gibt man, damit der Reis nicht zu trocken wird, zuerst die Gemüsebrühe , nach einer kurzen Zeit den Käse hinzu , lässt das Ganze kurz vor sich hin köcheln.
Als nächstes kann man die restlichen Zutaten unterheben (Gewürze, Paprika, Chili, Gambas aus dem Ofen , noch mal etwas Currysauce). Zuletzt noch mal die Pfanne mit einem Deckel abdecken , kurz ziehen lassen.

Zutaten

120g	Reis
1Pck.	Gambas (im Backteig; Fertigprodukt) oder Schrimps etc. (evtl. auch ohne Backteig)
1kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1	Paprikaschote(n), (Farbe egal)
1	Chilischote(n)
	Currysoße
100ml	Gemüsebrühe, (ca. 100 - 150 ml)
etwas	Käse, geriebenen
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, (scharf)

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