Curry - Gemüse - Pfanne

Rezept für Curry - Gemüse - Pfanne

Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch , Gemüse schälen bzw. waschen , in Würfel schneiden.

Das Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten , die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Danach die Auberginen- , Zucchiniwürfel in die Pfanne zugeben , weitere 5 Minuten dünsten. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen , weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dann Rama Cremefine dazugeben , mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken.

Info für alle WW-ler: Die Curry-Gemüsepfanne hat 4 Punkte.

Zutaten

1kleine	Zucchini
2	Karotte(n)
½	Aubergine(n)
2	Kartoffeln
½	Knoblauchzehe(n)
1	Zwiebel(n)
1TL	Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
100ml	Gemüsebrühe
1EL	Sahne - Ersatz (Rama Cremefine zum Verfeinern)
1TL	Currypulver
	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer

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