HomeMöhrensuppe mit Wiener Würstchen
Rezept für Möhrensuppe mit Wiener Würstchen
Würstchen , Zwiebeln in einem Topf in Öl anbraten. In ein anderes Gefäß umfüllen , zur Seite stellen. Möhren , Kartoffeln in den Topf geben , kurz anrösten, dann mit ca. 1,5 Litern Gemüsebrühe ablöschen , kochen lassen, bis das Gemüse so weich ist, wie gewünscht.
Die Würstchen-Zwiebelmischung zugeben, Sahne einrühren , nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss die Petersilie drüberstreuen , servieren. Die Suppe schmeckt am besten frisch.
Zutaten
| 6 | Würstchen (Wiener) |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| etwas | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 6große | Möhre(n) |
| 4m.-große | Kartoffeln |
| 1 ½Liter | Gemüsebrühe |
| 200ml | süße Sahne |
| 1Bund | Petersilie |
| 2EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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