HomeZwiebelschmorsteak
Rezept für Zwiebelschmorsteak
Die Steaks in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten , Farbe nehmen lassen. Dann in eine Auflaufform geben. Die Zwiebeln ebenfalls in der Pfanne anbraten , über die Steaks geben.
Jetzt 1 EL Tomatenmark in die Pfanne geben , im Bratensatz rösten. Durch Zugabe von Wasser , anschließendem Reduzieren wird das Tomatenmark immer dunkler. Diesen Soßenansatz über die Zwiebelsteaks geben , mit Deckel oder ggf. Alufolie abdecken.
Alles bei ca. 170°C (Umluft) bzw. 185°C (Ober-/Unterhitze) 50-60 Minuten im Backofen garen. Dazu Stangenbaguette oder Ciabatta , Salat reichen, es passen aber auch Saisongemüse , Kartoffeln, Reis oder Nudeln.
