Möhren - Zwiebel - Gemüse

am besten zu Salzkartoffeln

Die Möhren putzen , in feine Würfel oder Schnitze schneiden. Die Zwiebeln schälen , fein würfeln.

In einem Topf die Butter zerlassen , die Zwiebeln darin glasig dünsten, etwas salzen. Dann die Möhren obenauf geben , mit Gemüsebrühe auffüllen. Eine Prise Liebstöckel dazugeben (wer mag). Nicht länger als 10 Min. dünsten. Von der Kochplatte ziehen , Pfeilwurz einstreuen (Vorsichtig dosieren - dickt schnell). Reichlich Petersilie aufstreuen.

Dazu am besten Salzkartoffeln , Kurzgebratenes servieren.

Zutaten

300g	Möhre(n), gesäubert gewogen
300g	Zwiebel(n), gesäubert gewogen
30g	Butter
¼Liter	Gemüsebrühe
	Salz
etwas	Stärkemehl (Pfeilwurzstärke, alternativ Kartoffel- oder Maisstärke)
etwas	Liebstöckel bei Bedarf (vorsichtig würzen)
n. B.	Pfeffer
	Petersilie

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