HomeGefüllte Frikadellen mit Camembert
Rezept für Gefüllte Frikadellen mit Camembert
Inzwischen die Zwiebel schälen, fein würfeln , in etwas heißem Öl kurz andünsten. Mit dem Hackfleisch, dem Ei , dem ausgedrückten Brötchen gut vermischen. Mit Kräutern , Gewürzen pikant abschmecken. Aus der Masse 4 Frikadellen formen. Camembert in Streifen , einige Würfel schneiden. Die Würfel in die Frikadelle drücken. Anschließend die Frikadellen in dem restlichen heißen Fett von beiden Seiten gut ausbraten. Inzwischen die weichgekochten Möhren mit dem Mixstab fein pürieren, nach , nach die in Würfel geschnittene Butter unterheben. Kartoffeln ebenfalls pürieren , unter die Möhren ziehen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , frisch gehackter Petersilie abschmecken.
Camembertscheiben auf die Frikadellen legen , im vorgeheizten Ofen kurz überbacken, bis der Camembert leicht verläuft.
Das Kartoffel-Möhrenpüree in einen Spitzbeutel mit Sterntülle füllen , auf vier Essteller spritzen. Zusammen mit den überbackenen Frikadellen servieren.
(Die Zubereitungszeit ist nur geschätzt)
Zutaten
| 1 | Brötchen, altbackenes |
| 600g | Möhre(n) |
| 3m.-große | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Öl |
| 400g | Hackfleisch, (halb & halb) |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Petersilie | |
| Majoran | |
| 125g | Camembert |
| 100g | Butter |
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