HomeHähnchenbrust mit Spargel und Meerrettichsauce
Rezept für Hähnchenbrust mit Spargel und Meerrettichsauce
Die unteren Enden des Spargels abschneiden. Den Spargel halbieren. Reichlich Wasser mit Salz zu Kochen bringen, die Spargelstücke ca. 3 Minuten darin garen, dann herausnehmen. Die Drillinge in den Sud geben , 10-12 Minuten gar kochen.
Die Zwiebel abziehen, würfeln , im Öl andünsten. Mit der Brühe , Sahne ablöschen , aufkochen lassen. Mehlschwitze einrühren , zum Schluss den Meerrettich einrühren. Die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Hähnchenfilets, Spargel , Kartoffeln auf d Tellern verteilen, mit der Sauce übergießen , servieren.
Zutaten
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