Mohnkuchen mit Quark und Streusel

Rezept für Mohnkuchen mit Quark und Streusel

Für den Mürbeteig 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker. Aus diesen Zutaten einen Mürbeteig herstellen , Form auslegen (den Boden , den Rand).
Mohnmassenfüllung:
100 g Zucker
100 g Butter
250 g Mohn
1/4 l Milch
2 Eier
1 Ms. Zimt
1 Spritzer Zitrone
500 g Magerquark
Milch zum Kochen bringen , den gemahlenen Mohn dazugeben , ausquellen lassen, abkühlen.
Butter, Zucker, Eigelb, Zitrone, Zimt u. Magerquark mischen, dann abgekühlten Mohn dazugeben. Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Auf den Mürbeteig geben.
Streusel:
100 g Butter
100 g Zucker
150 g Mehl
Zimtstreusel auf die Mohn-Quarkfüllung geben.
Bei Heißluft auf der 3. Schiene backen. Am besten auf dem Grillgitter. In die unterste Schiene Backblech mit Backpapier geben, da Kuchen etwas ausläuft beim Backen. Damit der Backofen nicht so verkrustet.
Bei 150-160 Grad Heißluft ca. 1 Std.

Zutaten

450g	Mehl
400g	Butter
300g	Zucker
250g	Mohn
250ml	Milch
2	Ei(er)
1Msp.	Zimt
1Spritzer	Zitronensaft
500g	Quark (Magerquark)

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