Cheesy Schoko - Muffins

Rezept für Cheesy Schoko - Muffins

Zum Vorbereiten Schokolade in Stücke hacken, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Die Schokolade-Butter-Masse etwas abkühlen lassen.
Für die Käsecreme Frischkäse, Orangenfrucht, Zucker , 1 Ei gut verrühren.
Für den Teig Eier, Zucker , Vanillin-Zucker in eine Rührschüssel geben , mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Schokoladen-Butter-Masse unterrühren. Mehl mit Backpulver , Salz mischen, sieben, portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Teig in eine Muffinform (für 12 Muffins, gut gefettet, gemehlt) geben. Käsecreme darauf verteilen. Mit einer Gabel 2-3 mal spiralförmig durch den Teig ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 °C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 30 Minuten.
Die Muffins 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen , auf einem Küchenrost erkalten lassen.

Zutaten

100g	Schokolade (Blockschokolade)
50g	Butter, weich
200g	Doppelrahmfrischkäse
½TL	Aroma (Finesse Orangenfrucht)
60g	Zucker
1	Ei(er)
2	Ei(er)
140g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
120g	Mehl (Weizenmehl)
1TL	Backpulver, gestrichen
1Prise	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net