Rezept für Schnelle Gurkenpfanne
Die Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen , in 2 cm breite Stücke schneiden. Zwiebel , Knoblauch pellen , in feine Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf aufschäumen lassen, Zwiebel , Knoblauch darin anschwitzen. Die Gurken dazugeben , 2 Min. dünsten. Mit Salz, Zucker , Pfeffer würzen. Weißwein angießen, die Brühe hinzufügen , einkochen lassen. Dann die Sahne in die Pfanne geben. Aufkochen , bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Min. kochen. Den Schinken in feine Streifen schneiden , zusammen mit dem Dill zu den Gurken geben.
Am besten mit Salzkartoffeln servieren.
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