Oma Christels Schokoladentorte

Rezept für Oma Christels Schokoladentorte

Aus den Teigzutaten einen Kuchenteig herstellen. Eine große Springform mit Papier auslegen, Teig hineinfüllen , bei 175° ca. 60 Min. Backen. Nach dem Erkalten den Boden r,herum mit einem Messer 2 cm vom Rand weg einschneiden , mit einem Löffel ⅓ der Höhe aushöhlen. Den ausgehobenen Teig zerkrümeln. In den ausgehöhlten Boden legt man die Sauerkirschen, darüber gießt man den nach Packungsanweisung zubereiteten Tortenguss. Wenn dieser erkaltet ist, zieht man unter die Sahnemasse ⅔ der Krümel , füllt diese auf die Kirschen. Den Rest der Krümel streut man über die mit Sahne gefüllte Torte.
Vor dem Servieren noch etwas Puderzucker darüber streuen.

Zutaten

200g	Butter
150g	Zucker
1	Vanillezucker
6	Eigelb
100g	Mehl
25g	Speisestärke, (Mondamin)
½Pck.	Backpulver
100g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Schokolade, gerieben
6	Eiweiß, zu Eischnee geschlagen
500g	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Vanillezucker
2EL	Kakaopulver, instant (Kaba)
1Glas	Sauerkirschen
1Pck.	Tortenguss, rot
	Puderzucker

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