Muscheln mit Kräuterbutter

Rezept für Muscheln mit Kräuterbutter

Gehackte Zwiebeln , Knoblauch in Kräuterbutter leise dünsten, fein geschnittenen Porree, sowie die Kräuter zufügen, andünsten, mit Weißwein ablöschen, die vom Bart befreiten Muscheln zufügen , bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten köcheln lassen. Nicht geöffnete Muscheln unbedingt verwerfen!

Zutaten

3	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
50g	Kräuterbutter
	Thymian
5Körner	Pfeffer, grün, eingelegt
1Stange/n	Porree
1	Lorbeerblatt
1kg	Muschel(n), (Miesmuscheln)
125ml	Wein, weiß, trocken

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