HomeKaninchenhackbällchen in Kräuterpfannkuchen umhüllt von saurer Sahne
Rezept für Kaninchenhackbällchen in Kräuterpfannkuchen umhüllt von saurer Sahne
Eier, Milch, Salz, Pfeffer , Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten, die Hälfe der Kräuter putzen , fein schneiden. Einige schöne Blätter für die Deko beiseite legen. Den Teig mit den Kräuten verrühren , die Pfannkuchen mit etwas Butter in der Pfanne backen. Warm stellen.
Für die Hackbällchen:
Kaninchenhack, Zwiebel, Paniermehl, Salz , Pfeffer rasch zu einen lockeren Gemisch verarbeiten. Kleine Bällchen formen, in der Pfanne etwas Öl erhitzten , die Bällchen nicht zu rasch braten. Warm stellen.
Für die saure Sahne:
Saure Sahne , Créme fraíche verrühren, die restlichen Kräuter fein schneiden, darunter mischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Salat feinnudelig schneiden, die Pfannkuchen auf die Teller legen, die Hälfte mit Salat belegen, einige Hackbällchen darauf verteilen , mit saurer Sahne beträufeln. Zusammenklappen , servieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
