HomeSaftiger Schokoladenkuchen
gelingt super einfach
Den Topf vom Herd nehmen. Mehl mit Backpulver sieben , mit einem Schneebesen unterrühren. Dann das Eigelb , das Bittermandelöl unterrühren. Eiweiß steif schlagen , unter die Masse geben. In eine mit Backpapier ausgelegte r,e Kuchenform geben , den Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen. Abkühlen lassen , in der Zwischenzeit den Guss vorbereiten.
Kokosfett, 2 EL Kakaopulver, 3 EL Milch , Zucker in einem Topf erhitzen. Dabei ständig rühren. Vom Herd nehmen, sobald das Fett sich aufgelöst hat. Soweit abkühlen lassen, dass die Masse nur noch lauwarm ist. Dann schnell das Ei mit einem Schneebesen unterrühren, bis ein schöner gleichmäßiger Schokoladenguss entstanden ist. Jetzt das Ganze auf dem Kuchen verteilen , fest werden lassen.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 2EL | Kakaopulver (kein instant) |
| 3EL | Milch |
| 10EL | Mehl |
| 3 | Eigelb |
| ½kl.Flasche/n | Bittermandelöl |
| 1TL | Backpulver |
| 3 | Eiweiß |
| ½Pck. | Kokosfett |
| 2EL | Kakaopulver (kein instant) |
| 3EL | Milch |
| 1 | Ei(er) |
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