Hackfleischauflauf mit Schafskäse und Zucchini

Rezept für Hackfleischauflauf mit Schafskäse und Zucchini

Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Kartoffeln in reichlich gesalzenes Wasser geben , maximal 5 Minuten kochen.
Öl in eine Pfanne geben , Hackfleisch gut durchbraten. Zwiebeln , Knoblauch fein würfeln, dazugeben , kurz mit braten. Danach mit Chilisauce, Sojasauce, Pfeffer , Basilikum nach Belieben würzen. Abkühlen lassen. Achtung, nicht zu kräftig würzen, da der salzige Schafskäse später noch hinzugefügt wird.
Eine Auflaufform mit Öl bestreichen , die Kartoffel- , Zucchinischeiben darin verteilen. Den Schafskäse zerkrümelt in die Hackfleischmischung geben, vermengen , Sahne hinzufügen. Wer den Auflauf etwas fester mag, kann vorher in der Sahne zwei Eier verquirlen. Die Mischung über dem Gemüse verteilen, mit dem geriebenen Gouda bestreuen , bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt oder vom Rind
500g	Kartoffeln
500g	Zucchini
200g	Schafskäse oder Feta
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch, frisch
	Chilisauce
	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
	Öl
200g	Sahne
100g	Käse (Gouda), gerieben

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