Käsekuchen ohne Boden

nach Uromas Art

Das Eiweiß wird als erstes in einer separaten Schüssel zu Eischnee geschlagen. Danach werden die anderen sechs Zutaten in eine weitere Schüssel gegeben , mit einem Handmixer gemixt. Nun kommt der Eischnee in die Schüssel der gemixten Zutaten , es wird noch einmal weiter gemixt.

Dann eine Springform mit Butter einreiben , die ganze Form mit Paniermehl ausstreuen. Nun die Teigmasse in die Form geben.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 200°C ca. 1 St,e , 20 Minuten backen lassen. Während dieser Zeit bitte den Backofen NICHT öffnen, da sonst der Kuchen zusammenfallen kann. Nach dem Backen den Kuchen in der Form ganz abkühlen lassen.

Jetzt die Form vorsichtig lösen , den Kuchen auf eine Kuchenplatte stellen.

Zutaten

1kg	Quark (Magerquark)
125g	Butter
250g	Zucker
3	Eigelb
1 ½Pck.	Puddingpulver (Vanille)
200ml	Sahne
3	Eiweiß
	Butter für die Form
	Paniermehl für die Form

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